Все краски Черноземья. Гастрономический тур ( 5 дней + ж/д, июль-сентябрь 2023)*

08:30 встреча на жд вокзале «Воронеж-1» под центральным табло.

09:00 выезд на экскурсию «Как рождается сыр?» + «Тайны Дивногорских пещер» 

Мы посетим «Академию молочных наук» - молочную ферму немецкой корпорации «Эко Нива», оборудованную по последнему слову техники. На этой ферме мы не только узнаем все о современной системе производства молочных продуктов и уходу за животными, посетим единственный в России музей молока, но и попробуем продукцию одного из лучших и самых технологичных предприятий Воронежской области.

Невероятные положительные эмоции от контактного общения с новорожденными телятами не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.

Далее, мы отправимся на сыродельный завод «ЭкоНива».

Вы любитель сыров и хотели бы узнать больше о том, как они производятся? Тогда мы предлагаем вам настоящее «закулисье», чтобы открыть для себя искусство сыроделия.

Мы посетим с Вами современный, высокотехнологичный завод по производству сыра агрохолдинга «ЭкоНива» и испытаем мультисенсорный опыт между историей, современной технологией, вкусами и ароматами.

Вы узнаете об истории зарождения и развития сыроварения, а также о ключевых принципах производства нового поколения сыров России, которым следует «ЭкоНива».

Экскурсовод расскажет о производстве премиального твердого сыра Dürr и о том, почему для его создания «ЭкоНива» первая в России решила использовать специальную заквасочную культуру — Brevibacterium linens. С обзорной галереи мы познакомимся с процессом производства.

С обзорной галереи Вы увидите камеру хранения твердых сыров Dürr с особыми климатическими условиями, а также понаблюдаете за работой специального робота, который бережно ухаживает за продуктом: обрабатывает головы сыра солевым раствором.

В ходе дегустации у Вас будет замечательная возможность попробовать полутвердые сыры «Колыбельский» и «Щучанский», а также твердый сыр Dürr. Все желающие смогут угоститься фондю и узнать о правильном формировании сырной тарелки для торжественных случаев.

Также, Вы сможете принять участие в мастер-классе по изготовлению сырных конфет, которые можно будет съесть на месте или забрать с собой для угощения родных и друзей.

Далее, наш путь лежит в природно-храмовый музей-заповедник Дивногорье. Здесь мы посетим пещерный храм Сицилийской Иконы Божией Матери, остатки Маяцкой средневековой крепости и некрополь (IX-X вв), а также природное чудо - Меловые Дивы.  С возвышенности нам откроется захватывающая дух панорама на излучину реки Дон.

Альтернативная программа:

Мы посетим Малые Дивы, которые расположены на территории Дивногорского мужского Свято-Успенского монастыря, а своё название получили от меловых останцев – див. В комплекс Малых Див входит пещерная церковь и обводная галерея с двумя часовнями. Комплекс упоминается в документах с 1653г., хотя есть предположения и о более раннем его возникновении: принцип строения пещерного храма и граффити на стенах напоминают изображения в римских катакомбах первых веков христианства.

Поздний ОБЕД

После 19:00 возвращение в Воронеж, заселение в отель.

Свободное время.

08:30 встреча на жд вокзале «Воронеж-1» под центральным табло с табличкой «Ваш гид» (поезд 025 Москва – Воронеж)

выезд на экскурсию «Красоты провинциального города + Асеевский дворец (XVIII век)»

Мы приглашаем Вас посетить один из самых красивых провинциальных городов Центрального Черноземья, являющийся символом плодородия и трудолюбия Русской Земли - город Тамбов, основанный в начале XVII века. Мы пройдемся с Вами по пешеходному Тамбовскому Арбату с купеческими старинными особняками, увидим разнообразные храмовые комплексы и прогуляемся по уютным скверам, красиво украшенным к новогодним праздникам.

ОБЕД в кафе

Далее мы отправимся в усадьбу Асеевых - филиал музея-заповедника «Петергоф». Асеевский дворец построен в XIX веке в стилистике барокко, классицизма и модерна одновременно. Он состоит из основного здания, фонтанного комплекса и парка. Усадьба расположена на набережной, с которой открывается прекрасный вид на реку Цна и противоположный берег. Если позволят погодные условия, мы с Вами сможем совершить водную прогулку.

После 20:00 возвращение в отель.

Завтрак.

09:00 выезд на экскурсию «невероятное гастрономическое путешествие!»

Мы посетим осетровое хозяйство!

Во время экскурсии Вы посетите динамично развивающееся осетровое хозяйство, специализирующееся на разведении осетровых пород рыб и форели в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ). Данный метод считается наиболее экологичным, так как рыба, выращивается на сбалансированных, научно подобранных кормах, в чистой воде, богатой кислородом, исключающей присутствие болезнетворных организмов.

Во время экскурсии мы:

познакомимся с процессом разведения рыбы в установках УЗВ,

увидим уникальных осетров-альбиносов, покормим ручных особей данных пород,

продегустируем белую и черную икру,

отведаем вкусные блюда из свежей рыбы.

Обед

Общение с ручными осетрами подарит незабываемые эмоции не только детям, но и взрослым!

Далее, мы отправимся на пивоваренный завод «Таркос». Только представьте…Вы прогуливаетесь по готическому замку в качестве званного гостя, а сопровождает вас человек редчайшей в России профессии пивной сомелье и рассказывает вам о том, как из зёрен и хмеля рождается вкуснейшее пиво, похожее на которое, Вы раньше не пробовали, делится тайнами различных сортов, дает Вам возможность взглянуть, что происходит внутри огромных медных чанов, во время прогулки Вы можете насладиться хмельным  напитком из огромного 20 000 литрового танка. Когда Вы узнаете обо всех тайнах замка «Таркос», Вас ждет дегустация дюжины сортов пива, которые завоевали признание на многих международных фестивалях. Вы сможете выбрать, что Вам по вкусу: нефильтрованные «Два бобра», пшеничный «Белый кролик» или эль «Белка-летяга». Приятным бонусом посещения пивоваренного производства станет подарочный набор для каждого участника экскурсии.

После 17:00 возвращение в Воронеж.

Завтрак в отеле.

09:00 выезд на экскурсию «Душа культурных традиций»

Переезд в Бутурлиновку. В середине XVIII века на землях графа А.Б.Бутурлина, подаренных императрицей Елизаветой Петровной была основана слобода Бутурлиновка. Со второй половины XIX в Бутурлиновка становится одним из центров кожевенного производства. Производя до миллиона пар сапог в год Бутурлиновка продавала обувь по всей России, в том числе и для царской семьи. Свято-Преображенский собор является главной достопримечательностью города и самым крупным памятником зодчества XIX века в Воронежской области. Собор возвышается над городом и поражает великолепием внешнего и внутреннего убранства. Большинство деталей интерьера выполнены из итальянского мрамора. Мы прогуляемся по улочкам города, продегустируем ароматный чай из луговых трав и отведаем вкусные домашние пирожки.

Далее мы посетим Ломовской природно-ландшафтный парк, который был основан на месте бывшего хутора. Этот парк, пожалуй, самый живописный уголок Воронежской области, где создавала красоту не только природа, но и человек. На живописных естественных ландшафтах расположились уютные гостевые домики, у пруда – песчаный пляж. Тут растут реликтовые и лекарственные растения. Деревянные причудливые скульптуры, колодец с родниковой водой, каменный сад. На территории парка обитают кролики, лисы, волки, кабаны. Мы пройдемся по лесным тропам, отведаем мед диких пчел, прокатимся на внедорожниках или плавучем доме.

Во время экскурсии нас ждет традиционное русское приветствие с хлебом и солью, дегустация фирменного кальвадоса, мастер-класс по кузнечному делу (ковка именных подков), приготовление традиционной пищи из свежих деревенских продуктов, дегустация традиционной кухни региона, народные танцы, хоровые песни и русские забавы. Желающие могут искупаться (*рекомендуем взять купальные костюмы и полотенце).

Мы насладимся пением птиц и благоуханием ароматных луговых трав у берега озера.

Здесь живут люди с безгранично открытой русской душой, которые всегда искренне рады гостям. Они всегда создают невероятную атмосферу неподдельного гостеприимства.

Это место, где останавливается время, из которого совсем не хочется уезжать… и невозможно забыть!

Поздний обед – традиционная кухня региона

После 20-30 возвращение в отель

Завтрак. Выселение из отеля.

11-00 Выезд на экскурсию: «Символы столицы Черноземья» + Центральный рынок

 Вы посетите знаковые места Воронежа, узнаете об основных исторических событиях и легендах города. Богатейшее творческое наследие, великое военное прошлое, духовные святыни и современное развитие гармонично сплетаясь воедино, создают неповторимый и запоминающийся облик столицы Черноземья.

Город Воронеж зародился как крепость, которая стояла на южных рубежах русского государства для защиты от набегов кочевников. Земли эти издавна были названы летописцами «Диким полем». Именно здесь, на отдаленной южной границе, вдали от морей, русский царь Петр I, начал создавать регулярный военный флот, местом рождения которого считается именно Воронеж.

Вы посетите первый русский линейный корабль, узнав о мощи которого, европейские государства были ввергнуты в благоговейный ужас, ведь у России появился «Гото Предестинация»

После такой интересной и насыщенной программы обязательно нужно увести с собой вкусные сувениры!

Предлагаем Вам посетить Центральный рынок - гастрономическую достопримечательность и гордость Воронежа, лучший розничный рынок России 2018.

Собственные мини-производства расположены на втором этаже. Все продукты, используемые в производстве только местные и натуральные, без консервантов и химикатов. Здесь все, что мы любим с детства! Хлеб, мороженое, сладости, соусы - всё изготовлено по традиционным рецептам и выверенной технологии. Вы можете не только приобрести, но и понаблюдать за производственным процессом!

Продукты 100% натуральны и состоят только из экологичных ингредиентов. «Наше производство» налажено таким образом, чтобы сохранять максимальную пользу каждого продукта при переработке.

Свободное время.

Рекомендуем отведать вкусные воронежские блюда в уютных кафе на территории Центрального рынка

В 16:00 – прибытие на жд вокзал «Воронеж-1» к поезду №739 (отправление в 16:27)

*По погодным условиям или техническим причинам корабль-музей «Гото Предестинация» может быть заменен на музей «Петровские корабли» или иной музей